Ketsiap to chiński sos do marynowanej ryby, który przedostał się do Malezji, gdzie był znany jako ketjap. Podobny do sosu sojowego, ketjap został przywieziony do Anglii przez angielskich żeglarzy na początku XVII wieku. Było to pikantne przybranie przygotowane z grzybów, ostryg lub niedojrzałych orzechów i stało się znane jako keczup. Pomidory dodano po roku 1700 i produkt nazwano keczupem pomidorowym, dla odróżnienia od oryginalnego keczupu. Dopuszczalne są różnice w pisowni, na przykład catsup, powodowane różnymi odmianami oryginalnego chińskiego lub malezyjskiego keczupu. Dopiero w roku 1876, roku spornego wyboru Rutherforda B. Hayesa na prezydenta, keczup pomidorowy został rozlany do butelek i zaczęto go sprzedawać w całych Stanach Zjednoczonych. Ogromna popularność pomidorowej wersji przyprawy przyćmiła inne jej odmiany. Wkrótce słowa „pomidorowy” nie trzeba było już dodawać do słowa „keczup”. Keczup wzbogaca dietę o likopen, który jest tak samo biodostępny jak w sosach i zupach pomidorowych, ale musisz wypić pół szklanki keczupu, by dostarczyć odpowiedniej jego ilości, a Federal Trade Commission (Federalna Komisja Handlu) zabroniła producentom keczupu przypisywać mu korzyści zdrowotne. W keczupie jest także cukier i ocet, które podnoszą jego smak. Podczas gdy Indie znane są z curry, a Chiny z sosu sojowego, Stany Zjednoczone nie mają żadnej własnej tradycyjnej przyprawy poza keczupem. Jednak nie można uważać go za porcję warzyw, gdy dodajemy go do frytek.
Losowe artykuły:
Lampa dual led 48w
Lampa dual led 48w
Branża kosmetyczna przeżywa w ostatnim czasie prawdziwy boom. Coraz więcej osób korzysta z usług kosmetyczki, bo jest to ogromna wygoda. Gdy świat pędzi i jest coraz mniej czasu na codzienne czynności, w tym manicure, profesjonalnie zrobione paznokcie wydają się być swoistym must have. A czy takie...
Flakony na perfumy
Flakony na perfumy
Co łączy wszystkie perfumy na świecie? Flakony, w których są sprzedawane. Eleganckie, często wręcz finezyjne buteleczki to nieodłączny element tych kosmetyków. I nikt nie wyobraża sobie, aby mogło być inaczej. Takie flakony wydają się bardziej czasem przyciągać uwagę, niż sam zapach. A gdy są puste, często zostają...